2017年，餐饮业什么品类最流行最火?答案肯定是酸菜鱼@米饭，相比其他传统快餐、火锅和炒菜等餐饮形式，酸菜鱼@米饭以更加新颖的创意、定位和店面装修等因素，走入2017年大众餐饮市场，成为迅速开花绽放的一个餐饮新品类。

　　作为“酸菜鱼@米饭”新品类的领创品牌——“鱼你在一起”,不仅凭借“快”“时尚”“开创者”的形象,迅速占领消费者吃货的心智,更以迅速发展的速度,成为酸菜鱼品类中的扛把子,很好的诠释了2017年酸菜鱼@米饭的火爆。

　　为什么以“鱼你在一起”为代表的酸菜鱼快餐会迅速火爆呢?据悉，现阶段的餐饮行业已进入到单品制竞争的时代，越来越多的大餐、多餐，分化为快餐、简餐。餐食的简化大大的满足了当下快时尚的消费需求，餐饮行业经过一轮轮的洗牌逐渐涌入到中式快餐的大潮中。

　　这其中，酸菜鱼因其丰富的营养和美味的搭配更是迎合了食客们挑剔的味蕾。不论是从味道上讲，还是从市场竞争角度来讲，酸菜鱼都具有较好的市场发展趋势，所以也自然成为2017年新中式快餐市场中的一匹黑马。

　　作为整个酸菜鱼中式快餐新品类大发展的中坚力量,“鱼你在一次”不仅首次提出快餐式酸菜鱼概念，更是对传统酸菜鱼大胆革新，将传统酸菜鱼以小份制、快餐化、平民价的形式出现在大众的视野里，在酸菜鱼的快餐化进程中迈了一大步，于是很快便成为酸菜鱼快餐品类的代表。

　　为什么酸菜鱼快餐不少，唯独“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭能快速布局市场呢?据记者了解，作为新时尚快餐,“鱼你在一起”开创的酸菜鱼@米饭品类,主要以轻型、时尚、优美的小店面为主,因为快餐没有必要像中餐动辄几百平面积的要求。

　　面积小,选址灵活,小区、商务楼和商场均能开店。而且房租低、投资小,自然在同等利润的前提下,回本更快。所以,“鱼你在一起”深受餐饮创业者喜欢,进而也带动了整个酸菜鱼市场的火爆。

　　其次，相比传统酸菜鱼,点菜慢、制作慢、上菜慢、翻台慢的诸多弊病,“鱼你在一起”可以用“快”的不止一点来形容。40秒点餐、5分钟出餐、20分钟翻台......

　　出餐快,满足快节奏的白领和逛街人群,翻台快,也能满足小店面的高流水,高利润。

　　另外，酸菜鱼的快速扩张,需要更多创业者的支持。而对于餐饮创业者而言，更需要总部的众多扶持。据悉,为了免除创业者的后顾之忧,“鱼你在一起”酸菜鱼从加盟商店面选址到店面装修,总部都会派人进行指导,享受统一的VI视觉体系。总部将凭借自身强大的品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等体系,为创业者提供开店前后,360度无死角的全方位扶持,以便助力创业家族取得成功。

　　由此可见，酸菜鱼@米饭的火爆,不是偶然而是发展的必然。作为酸菜鱼@米饭新品类的领导者——鱼你在一起,对于整个酸菜鱼@米饭品类的火爆,可谓是功不可没,对中国整个餐饮的发展,也具有十分重要的参考和借鉴。

　　所以呢，当你看到这里，是不是已经有些心动了?真金不怕火炼，相信经过冷静的思考之后，你依然会选择“鱼你在一起”。