钱立新是餐饮圈里的老人儿了。从第一家小店到几百平的大店，他一路打拼走过来，遍尝了其中的酸甜苦辣。

　　生意做了十几年，可一直没做大。钱立新心里一直有个餐饮梦，自己从小吃到奶茶，一直在快餐的路上打拼着。

　　作为行业的老手，钱立新深深明白经营餐饮的辛苦：出品都靠厨师，谈不上标准;员工工资高、所有的事情都要亲力亲为，赚的都是辛苦钱。

　　2017年初，一个偶然的机会，他从亲戚那听说了“鱼你在一起”这个品牌的酸菜鱼，模式新、聚客快，30平米小店一天流水竟然上万元!当地市场已经有了其他品牌的酸菜鱼，但生意不算太理想。而此时，“鱼你在一起”正在以飞快的速度在全国发展，钱立新觉得，当地已经有了市场基础，如果自己干一家应该可以。

　　带着些许疑虑，钱老板决定亲自去鱼你在一起公司考察一番。来到公司，从出品标准看到操作规范，从设计看到运营，再看到八大部门的运行，钱立新佩服至极。多年的从业经验告诉钱立新，能把一个产品打磨到这种地步的，未来一定会做大做强，这是一个靠谱的公司。又来到门店，他整整在门店呆了一个饭口。如果不是眼见着这样排队，他怎么也不敢相信这样一家店能翻6次台!回来的路上，钱立新在本子上不停的算着。房租、装修、 人工、日流水……他兴奋而激动，似乎看到了一个品类的未来。

　　他没像其他人一样“稳扎稳打”，而是直接拿下了无锡市代理。在他看来，品类有市场、公司有战略、品牌有保障，一个能把餐饮企业做上市的公司，值得信赖。看好了出手要有速度，这是一个快鱼吃慢鱼的时代。

　　回来后，钱立新把店址放在了人流量大、年轻人聚焦的购物广场。但是位置没有理想的了，只好选了一个稍靠里的门面。位置不佳，外卖就要跟上。所以店刚开业时，就开通了外卖。结果外卖爆单，店内员工做不过来了。以前自己做的时候，出餐时间长，外卖也没卖到这么好过。一天下来，光外卖的流水就达到4000元，钱立新觉得自己选对了。

　　第一家生意虽火但因位置问题堂食上座率没有想象中高，第二家店规避了位置问题，一开门就迎来火爆局面，40平方米的小店创下了16万元的营业额!如今，他所管辖的区域门店已达17家，代理收放稳步上升。

　　接下来的时间里，钱总打算再次夯实基础，把手头上的两家店做精，服务好旗下17家门店，如果机缘合适，再去开家新店。

　　钱立新说：我之所以选择“鱼你在一起”是看好了这个品牌的潜力：单品战略、操作简单、出餐、翻台快，公司实力雄厚，宣传力度广、加盟速度快的同时能保证运营。做加盟店，选对品牌非常重要。只要紧密围绕在总部的周围，共同努力做好品牌，就走上了一条成功的捷径。让更多的人品尝到美味的酸菜鱼，让自己的投资有更多回报，让我们的事业更上一层楼。