来源:鱼你在一起              发布日期:2017-10-25

鱼你在一起酸菜鱼,月入10万的背后

  现如今餐饮创业者越来越多,相比自己零基础去打造一家餐饮店面,去加盟一个成熟的餐饮品牌就成了大家的首选。因为依托总部的成熟经验,可以让餐饮初创变得更加简单和便捷,也更容易走向成功。

  相比前几年的黄焖鸡、排骨饭等热门餐饮项目,2017年颇受餐饮创业者青睐的则是酸菜鱼米饭快餐,尤其是作为酸菜鱼米饭品类开创者——鱼你在一起,则更是成为了今年最受餐饮创业者喜爱的餐饮品牌。

  为什么“鱼你在一起”酸菜鱼米饭受到了大家的追捧呢?现在,小编带你走入月入10万背后的秘密,一起探寻鱼你在一起受欢迎的秘密!

  1、产品好,老少皆宜有市场

  “鱼你在一起”主打青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等四种口味的酸菜鱼单品,相比传统酸菜鱼,它变成小份,适合单人或双人食用,配上一个馒头一碗米饭,就是一顿美味,和传统酸菜鱼相更加精致,更加时尚新潮。

  另外,由于“鱼你在一起”的产品,口味大众,消费大众、味道鲜美,鱼嫩汤浓,回味悠长,不仅受到了年轻食客的喜爱,在店里,你还能看到很多的中老年顾客。

  受宠程度高,老少皆宜;区域分布广,全国皆宜;爱吃的人多,不受地域口味限制,自然不愁没有生意可以做。据记者了解,在鱼你在一起酸菜鱼店里,你看到都是天天排队的场面。

  2、客单低,翻台快,流水高

  相比传统的大锅酸菜鱼,“鱼你在一起”酸菜鱼通过突破,让“大份”变成了“小份”。小份的酸菜鱼,不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想,最重要的一点是,消费较低。客人点上一份酸菜鱼,再配上一碟小菜,来上一份米饭或者馒头,就能吃得过瘾,而这样的消费却还不到35元,相比传统酸菜鱼,可见其性价比确实比较高。

  小份酸菜鱼,不仅客单低,而且翻台较快,由于趋向“快餐化”的模式,自然吃的美,吃得也快,自然翻台也快。在“鱼你在一起”,一般情况下,15-20分钟左右就能翻台,这样一天下来,翻台7-8次不成问题。

  客单虽然低,但满足大众消费,就餐顾客多,再加上翻台快,自然日流水高。拿70多平的小店而言,一天的流水也能轻松到1万左右。刨除房租、人员、食材成本、水电等,月入10万则是轻轻松松。

  3、单品,上菜快,易经营

  相比传统的酸菜鱼,鱼你在一起,只需做一道菜,那就是酸菜鱼。总部将传统酸菜鱼做法化繁为简,标准化操作,砍掉杀鱼等繁锁环节,全程半成品加工,青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等四种主打产品,几分钟就能出锅。

  对于创业者来说,由于是单品特色经营,所以后厨制造更加简单便捷,采用统一制作配料,独立配送体系,所有操作标准统一执行,不过度依赖单一厨师技能,从调料到制作都有固定规格,便于统一管理,最终实现了点菜快、上菜快、操作快,消费者无需久等,十分易于经营高效快速,开业就能赚钱。

  4、小店面,少人工,实现轻资产创业

  和传统的酸菜鱼饭店相比,“鱼你在一起”酸菜鱼米饭店面较小,一般几十平米就能搞定,无需大面积的店面。因为,小份的酸菜鱼,不仅可以堂食,还可以外卖,所以店面面积不受限制。由于店面小,另外半成品加工,自然不需要太多的厨师和服务员。店面小、厨师少、服务人员少、房租少、但天天爆满,那么,自然盈利快。

  据悉,为了免除创业者的后顾之忧,“鱼你在一起”酸菜鱼从加盟商店面选址到店面装修,总部都会派人进行指导,享受统一的VI视觉体系。总部将凭借自身强大的品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等体系,为创业者提供开店前后,360度无死角的全方位扶持,以便助力创业家族取得成功。

  相关投资人士指出,酸菜鱼加盟选择“鱼你在一起”,不仅代表着一种财富先机,更是在于你抓住了餐饮风口。随着餐饮大众化的潮流趋势,有特色、创新的、轻资产和受众广的肯定是2017年餐饮发展的主流。“鱼你在一起”所蕴含的不仅仅是创新,更多的是开创了酸菜鱼的新品类——酸菜鱼米饭。小店面、轻资产、新品类等,这对于加盟创业者来说,可以说是一个创业的好风口,产品受众广、性价比高、产品上菜快、店面好经营等,都为创业者的创业成功增加了砝码。

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