近年来各种“网红酸菜鱼”动辄就霸占了朋友圈，小清新的环境配上一锅简单的酸菜鱼，让众多吃货趋之若鹜。
酸菜鱼江湖中，“到底是酸菜重要还是鱼重要”的问题，一直争论不休。
鱼你在一起告诉你，酸菜决定了酸菜鱼的味道，鱼肉决定了好不好吃。一锅好的酸菜鱼，不夸张的说，能让人多下两碗饭。
始于2017，三年时间，仅凭一道酸菜鱼就火遍全国，并入选中国酸菜鱼十大品牌，靠的不是一日之功。不断升级食材持续研发产品，鱼你在一起的每种关键食材都是精心挑选。
眉山酸菜经过三年发酵，酸爽入味;特选黑鱼和巴沙鱼，鲜滑少刺;黑龙江五常大米，软糯香甜...
来自全国不同产地的优选食材汇聚一起，只为打造一款深入人心的下饭酸菜鱼。
热炝酸菜鱼采用固定的黑鱼片，不似其他款可以选择巴沙鱼替换。
鸡汤、骨汤、鱼汤，三汤合一混合熬煮的汤底，色呈乳白，鲜香四溢。鱼片在其中翻滚卷曲，吸收了汤汁的每滴精华。
最后一道工序必须用240℃热油暴击浇淋。热油一泼，香到入魂，鸡心椒的呛香更衬出鱼肉的鲜美。
挂着汤汁的黑鱼片刺少且肉质细嫩爽滑，入口酸爽微辣相当过瘾。
再来一碗五常米饭淋上汤汁，就着鱼肉和酸菜，连吃三碗都不是问题，确认是下饭神器实锤了。
青花椒酸菜鱼，主要靠着巴蜀特产的九叶青花椒提味。
青花椒带来的一阵微麻的刺激，从酸爽鲜嫩众多口感中杀出，让人念念不忘。
再加上美人椒淋上热油，麻辣酸，经典三重奏。还没亲口尝到滋味，就在空气中弥漫的香味中吞咽口水。
巴沙鱼肥美少刺，肉质更加细腻，浇上清爽微麻的汤汁，一口一块吃着更是过瘾。
每种鱼中还可加入两种配菜，鲜豆皮、油麦菜、川粉...丝毫不用担心不够吃。
吃完鱼肉，再喝上一勺鲜美的鱼汤，热流一路直达胃部，暖暖的，浑身都熨帖了。
汤汁红亮辣味醇厚的毛血旺，或许在众多口味的酸菜鱼中不易被察觉，但却是隐藏的宝藏。
鸭血、毛肚、肥肠、火锅川粉、午餐肉、黄豆芽多种营养食材，从辣油中沐浴而出。
毛肚脆爽，鸭血鲜嫩，麻、辣、鲜、香四味俱全。虽辣但辣嘴不辣心，借着麻劲儿猛下两口米饭，也是爽快。
店里的热卤小吃也是不容错过的美味，点酸菜鱼加几块钱换购就可以。
鸡翅、猪蹄、鹌鹑蛋...还有小串，配着酸菜鱼一起，说不上珍馐美味，绝对是能犒劳自己的丰盛一餐。
每天早上现捞热卤，中午11点半准时出锅，点好餐后阿姨会现场调味搅拌。
大块的猪蹄经过卤制后更加软糯入味，调味后带有一丝蒜香，Q弹的猪皮入口是大写的满足。
麻将小面筋浇上香醇的芝麻酱，佐以辣椒油，更加入味。松软的面筋一咬就爆汁，芝麻的香和辣油的辣瞬间在口中绽开。
橙黄色的装修基调温暖敞亮，即使心中烦闷，也能稍稍疏解。
没有特意设置餐具摆放区，而是将纸巾餐具都放置在桌下的抽屉中，简直不要太贴心，再也不用因为碗筷掉在地上来回跑。
快约上朋友来一顿好久不见的酸菜鱼吧~
（摘自网络）
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