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观餐饮,学标杆,鱼你在一起加委会西安游学记!

作者:编辑    发布时间:2020-10-26 17:11:00    阅读量:

  金秋十月,游学起行,收获的不仅仅是所见所闻,更多的是优秀门店运营经验。

  为了向优秀门店学习,拓展全国品牌门店运营经验,10月24日,为期3天的鱼你在一起加委会2020年游学活动正式开启,来自加委会的17名成员以及公司代表共21人齐聚首站【西安站】。

  

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  西安启程,向标杆门店学习

  一方水土养一方人,西安作为历史文化古城,文化底蕴深厚,同时作为国家中心城市,品牌门店在城市的发展,包括人文影响、菜品评价、顾客客群、门店运营等方面,对于加委会游学考察都有着诸多值得学习的地方。

  

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  24号和25号两天的时间里,游学队伍先后实地考察了鱼你在一起momopark店、T11店、百瑞店、创意谷店、工业大学店5家门店,对于门店一天营业前的准备工作、菜品配置、迎客、出品、外卖打包、服务、餐后收拾、会员推广等运营情况进行了学习观摩,对于营业中出现的一些问题点,加委会成员也立即进行了指正,目的是为了让门店进行更加完善有效的经营。

  

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  除了对于本品牌鱼你在一起优秀门店的考察,加委会还对周边大融城、赛格购物中心、永兴坊等西安知名商圈进行了实地调研,通过进店参观以及特色菜品品鉴了解学习特色餐饮品牌。

  步履匆匆,行程满满,在时间有限的情况下,加委会成员也是尽可能的压缩休息时间,多学习餐饮品牌门店的优势及特色。

  

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  总结分享,交流讨论中获取新知

  在实地考察门店之后,加委会也组织了西安优秀合作伙伴及加委会成员开展了店面交流会,工业大学店田总分享《升级店面标杆打造》的主题,曲江创意谷店陈总分享《新开门店经营》的主题,均以自身门店经营进行了详细的讲说;加委会成员也就《经营心得分享》、《门店点评星级提升分享》、《会员推进分享》、《有效提升品牌区域影响力》等主题进行了经验分享,实用干货满满。

  

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▲西安工业大学店 田总

 

  

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▲西安代理 何总

 

  

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▲北京通州区代理 卢总

 

  

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  总结会中,各位合作伙伴畅所欲言,在学习门店优势之外,也汇总分析了门店经营中存在的一些问题及需要改善的地方。

  对于门店QSC品质、服务、清洁工作总结及分享,会员系统使用情况反馈,新品销售情况及市场反馈等方面进行了专门话题的讨论分析,这些对于下一步加委会全国门店工作的开展会提供许多可参考的价值。

  

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▲北京朝阳区代理 顾总

 

  

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▲天津武清区代理 赵总

 

  讨论过程中,鱼你在一起营运总监马总也就各位伙伴提出的问题进行了现场答疑,及时解决大家经营过程中存在的疑惑。

  

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▲鱼你在一起营运总监 马总

 

  分享结束后,各位加委会成员都意犹未尽,纷纷表示此次受益良多,不仅学习到了优秀门店的运营经验,而且对于地域特色品牌发展也有了一定的认识,相信以后对于自己门店运营的开展大有裨益,同时也会提取出适用的经验用于全国门店的运营提升。

  

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  古城游玩,不忘路上好风景

  领略历史名迹,共赏大好风光,在游学考察之余,加委会伙伴也集体参观了兵马俑博物馆。

  游览兵马俑,观看秦俑情,一个个英姿飒爽的秦俑,虽历经时间的洗礼,但却显得愈发坚韧,彰显出古代人民的无穷力量及智慧,伙伴们在游览之余无不感到祖国历史文化的积淀厚重。

  

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  鱼你而行,勇往无前,既是民族力量与勇气精神的传承,也是加委会伙伴的一贯作风,在风景恰好处留下团队的身影,我们鱼你在一起。

  

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  协同合作,共筑品牌发展新高

  通过此次游学契机,加委会伙伴走访西安优秀门店,实地考察运营情况,深层次了解门店的运营方式,通过分享和沟通交流,真正了解门店的需求点,并为全国门店经营的良好发展积累宝贵经验。

  餐饮本就是竞争激烈的赛场,而2020年对于餐饮行业也是冲击很大的一年,虽然鱼你在一起品牌门店在上半年疫情期间遭受了损失,但是疫情无情人有情,有着合作伙伴的坚持和总部的帮扶,下半年门店的经营很快得到了恢复,并且赶超疫情前的业绩,因为我们知道,要求取更加长远的发展,就不能把艰难当做不前进的借口,而是面对困难更要勇往直前。

  

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  鱼你在一起品牌历经4年发展,先后获得中国快餐百强企业、中国酸菜鱼十大品牌等荣誉,跻身酸菜鱼品类第一梯队。12月份即将迎来四周年庆,品牌门店良好的发展就是庆典的贺礼,未来,鱼你在一起品牌也会一如既往协同合作伙伴共同发展,让更多地方出现鱼你在一起的身影,也让更多人喜欢上鱼你在一起,早日完成2023年成为中国快餐品牌前十强的发展目标。

  相约可期,西安首站之程完满结束,我们收获满满;

  择城而行,鱼你在一起加委会游学考察,下期再见!

  

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  Tips:

  鱼你在一起加盟商委员会简称加委会,是由2019年度优秀代理商和优秀加盟商代表组成的,因为共同的梦想,共同的事业,共同的抱负,相聚在鱼你在一起大家庭。加委会立足于服务加盟商伙伴,希望构建加盟商与总部之间的沟通桥梁,实现无缝对接,做一个有情义、有价值、幸福的组织。

  自成立以来一直积极互动,献言献策,定期组织开展线上会议以及线下分享会,不仅提高了总部与全国门店的沟通效率,做到快速解决各加盟店存在的共性问题,同时对部分门店有针对性地提供定向帮扶,尤其是解决疫情后部分门店出现的实际问题,在新品推广、会员落地等方面,都起到了很好的模范带头作用,为品牌及合作伙伴带来切实的发展便利。

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