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鱼你在一起第一届中国酸菜鱼出品大赛精彩赛事集锦

作者:编辑    发布时间:2021-06-11 11:03:00    阅读量:


  弘扬川菜饮食文化,大力推进酸菜鱼品类出品口味的传承与创新,
由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)已落幕,

两道菜品、四组比拼,史上超强酸菜鱼战队选手围绕“传承&创新”大赛主题向大家展示了一道酸菜鱼也可烹饪出百味的技艺
在第二届中国酸菜鱼出品大赛开赛之际,让我们共同回顾下这场精彩绝伦的酸菜鱼终极PK之战。

“鱼你在一起”中国酸菜鱼出品大赛不仅是一次技能比赛,更是对酸菜鱼这道“国民菜”传承和创新的研讨和交流。
大赛肩负着对“单品爆款”这种餐饮新模式,如何在传承中创新,如何在创新中更好发展的重大责任。
大赛的目的和意义也是为了弘扬中餐饮食文化,搭建产业创新和互动平台,让酸菜鱼这道经典名菜持续发扬光大;
同时,发掘酸菜鱼烹饪高手,推进酸菜鱼出品与口味的传承和创新,并给全国数十万酸菜鱼烹饪从业者搭建一个展示自己厨艺的舞台。

众多业界厨师和民间高手一起努力去把这道“国民菜”做好,期望更多的人把这个品类做大,推进酸菜鱼出品口味的传承与创新。
坚守一道菜,传承和创新这道菜,进而让中国味道走向全世界,把更美味的酸菜鱼菜品带给消费者。

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