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创新大咖 比传统酸菜鱼更有料
只是快人一步 无敌也是种寂寞

 
酸菜鱼——源自麻辣山城重庆的传统美食,曾以其酸辣过瘾的独特而风靡全国,
然而直到2016年,在快时尚单品爆款大众餐饮消费需求趋势愈演愈烈之时,
“鱼你在一起”酸菜鱼快餐品牌,颠覆传统酸菜鱼模式,发起了一场革新传统酸菜鱼,将酸菜鱼快餐化的革命!


鱼你在一起——酸菜鱼@米饭领创者
传统酸菜鱼·颠覆者   酸菜鱼米饭·开创者
颠覆传统酸菜鱼模式,
  将酸菜鱼小份制快餐化
5分钟上餐,
开创酸菜鱼@米饭中式快餐新品类
酸菜鱼快餐·领导者 酸菜鱼新蓝海·缔造者
1年突破千店,
店店引爆吃鱼狂潮
引领行业风向,
引发竞相追随,掀起创业开店浪潮

 
【市场潜力】
为什么选择酸菜鱼@米饭快餐?
抢占市场  夺得先机  餐饮创业新选择


模式新、市场大、竞争小:全新酸菜鱼快餐模式,开启万亿国民快餐新市场;
爆单品、快时尚、大趋势:作为国民菜,酸菜鱼群众基础好、快时尚爆单品大趋势;
快餐轻资产、投资少、回本快:小而美、小而精、小而专,面积小、投入少、回本快。


酸菜鱼玩转新快餐,万一空白市场在召唤!
 
【品牌差异】
『鱼你在一起』PK『传统酸菜鱼』

颠覆传统模式,将酸菜鱼小份制、快餐化、时尚化、标准化、休闲化……


鱼你在一起的不同 传统鱼餐
独创酸菜鱼快餐新品类、单品爆款、炫明厨、快餐化、标准化、出餐快、翻台快、高频消费、日常快餐、盖饭价格、“小份制”单双人份、酸菜鱼配米饭或馒头、无骨少刺、老少皆宜、大众化消费、时尚潮派化、时尚休闲化…… 模式老旧、量大正餐、操作不透明、流程繁杂、上餐太慢、低频消费、单品量过大、价格较高、不适合单人消费、有刺不适合老人小孩、口味良莠不齐……                                                                                                                                            

【品牌基因】
国民新快餐   酸菜鱼@米饭
市场定位:小资潮派中式新快餐
目标客群:白领、小资、学生、休闲逛街及目的性消费人群
客单价:35-40元
最佳经营面积:70-120
适合业态:商场、超市、商业街、写字楼、校区、交通枢纽



国民新快餐,酸菜鱼@米饭,给予消费群革命性的全新炫酷体验!

爆单品:酸菜鱼国民菜、市场大、群众基础好
明动线:明档厨房、流线销售、打造场景式动线营销
高流转:5分钟出餐、快速流转、翻台率达6倍!
鲜美味:5款口味随心挑、酸菜鱼配米饭或馒头
潮环境:装修潮、颜值高、萌萌哒、多维度营造快时尚餐厅
呆萌价:大众平价、全民吃、老少皆宜,更亲民

 
潮派快餐新生代,给你炫酷体验感!



治愈系酸菜鱼@米饭!鱼你在一起,拯救吃鱼太麻烦!

治愈挑刺难:精选越南湄公河流域无骨少刺巴沙鱼。
治愈等位烦:5分钟上餐,快速出餐,无需等位!
治愈约饭族:单/双人份售卖,一人也能吃大餐!
治愈纠结症:5款爆品任性挑,口味选择不在难!
…………



【品牌食材】
越南进口巴沙鱼,营养美味,无骨少刺!
冷链直达,新鲜到店
游跃湄公河,穿梭万里来见你,我是来自越南的巴沙鱼,飘洋过海只为一条无刺的鱼……
鱼你在一起战略联盟越南巴沙鱼全球第一供应商、越南上市企业“永环股份公司”,在越南建立巴沙鱼专供养殖基地。


优质巴沙鱼食材——源产地养殖,跨国直达,新鲜到店。
越南养殖基地定点养殖——加工车间标准化生产——国际物流冷链直达国内
越南源产地养殖、定点采购、标准化集中加工、跨境运输、通关检疫、配送直达到店。
(宰杀、去骨、检测、修边、清洗、切割、急冻、封箱)

※老缸陈酸菜,够味儿!
“酒是陈的香”,酸菜更是陈的棒;川渝三年老缸陈酸菜,这酸菜鱼太够味儿!

三年的发酵使得各种食材和配料充分融合,产生更加完美彻底的食物效应;
正是精选的陈年老酸菜,成就了“鱼你在一起”由内而外的酸劲十足,回味悠长。


※三汤混熬,极道真功夫
鸡汤、骨汤、鱼汤混合熬制,让你一见倾心
零添加纯粹高汤,底料十足,同时画龙点睛地在骨鸡鱼三味高汤中加入特色佐料包,
更有秘制小料增鲜提味,让你彻底爱上“初恋的味道”。


※主食大升级,只选最好的
采用黑龙江五常原产地中国名米,品质保障,吃饱为止;
黑龙江五常大米素有“贡米”之称。颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;
饭粒油亮,粘度适中,尤其香味更加浓郁,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。



明档蒸笼大馒头,蘸着鱼汤一起吃,好吃的停不下来!
采用河套地区及华北平原一带的优质小麦粉,明档蒸笼,
蒸笼一揭热气翻滚,香气随之扑面而来,热乎乎的大馒头蘸着鱼汤,岂不令人食欲大振?


【店面环境】
馋猫吃货遍地,你最合我心意!
在这里,收获美味和共鸣的快乐!


 
这不是非主流 更不是野兽派
潮店,就是要有范儿

鱼与猫的抽象组合,充满现代感的超现实主义形象设计,年轻态的色彩运用,
酷炫满级的律动感图形,设计大师灵感打造的个性化空间……释放时尚活力。



明亮的黄色和红色的logo,加上蓝色的点缀,凸显了鱼儿和海洋河流的关联,更衬托了主色,鲜艳无比,
年轻态的跳跃色彩旨在以更具冲击力的形象设计,增强品牌识别力,
同时为食客提升并营造极佳的就餐体验和用餐环境,呈现给食客一个时尚、潮派、多元化的酸菜鱼米饭快餐品牌。

这是一个看脸的时代,高颜值自带吸粉利器鱼粉儿们快上钩吧


明档快厨 高效干净看得见
全透明操作我开放因为我自信
明档厨房、流线销售,打造场景式营销


 
与传统饭店中的酸菜鱼不同,“鱼你在一起”全面采用明档、流线模式;
明厨亮灶胜过冷冰冰的菜单,明档厨房的设计,给顾客带来最直观的体验感:
馒头的蒸笼就放在点单区旁,热气腾腾的馒头不仅引诱顾客不自然的想伸手去拿,更成为店里吸引顾客驻足的一道风景线。
其次“鱼你在一起”门店采用了流线销售的理念,把其他附属产品都设置在的点餐动线上,
这样一切毫无保留地展现在食客们的眼前,让Ta们看得放心,吃得舒心。

 
 

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