酸菜鱼作为中国川菜经典的一道菜式，已经流传超过百年，拥有良好的群众和市场基础。“鱼你在一起”酸菜鱼米饭选择“酸菜鱼”作为主打菜品，也是为了迎合大众口味。作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望和冲动，其品牌知名度也更容易推广，从而更容易打造出单品爆款，在特色餐饮加盟排行榜上大有名气。

　 一、轻模式、小而精、小而美、迎合市场大趋势:

　　近几年来,轻模式、小而美、小而精的高流转业态已成为餐饮市场的中流砥柱,小而精、小而美的时尚餐饮则更容易受到消费者的青睐。伴随着传统餐饮的轻模式变迁,“大而全”逐步向“小而美”过渡,而“鱼你在一起”酸菜鱼米饭专营店以其小份制、快餐化的模式,迅速成规模地发展为一个火爆的特色品类。

　　二、快时尚、有品质、低价位、符合当下消费习惯:

　 互联网时代,造就了一种“快”文化。人们上班路上要快、工作要快、吃饭也要快,是时代的变化造就了一个“快时代”。就好比,以往人们坐火车,以往大家追求的是低价,而如今有了高铁,就很少有人去做慢车了。为什么呢?这里面就是“快文化”的体现,是大家对时间和品质的追求。特色餐饮加盟排行榜。

　　三、酸菜鱼的群众和市场基础好,更容易打造成爆款:

　　酸菜鱼,传统的家常川菜,在琳琅满目的川菜菜色里,以其别具特色的口感,独树一帜,成为一道众口皆碑的“国民菜”。作为中国川菜最经典的一道菜式,流传时间久远,拥有良好的群众和市场基础。迎合大众口味的酸菜鱼,作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望和

　　四、快餐模式,首创酸菜鱼米饭品类,差异化经营:

　　(1)出餐时间:和传统正餐酸菜鱼相比,“鱼你在一起”最热餐饮加盟品牌，最大的特点是“快”。以往正餐酸菜鱼往往要等很长时间,因为需要杀鱼、加工等繁琐的工序,而“鱼你在一起”,“单锅”酸菜鱼,上得快,基本能实现5分钟快速上餐。

　　 (2)产品口味:和传统正餐酸菜鱼相比,单品爆款更容易在产品口味上进行创新和研发,目前“鱼你在一起”有酸菜鱼比较代表的金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、番茄酸菜鱼四种口味,接下来我们还会持续研发多种新口味,以便满足不同消费者对酸菜鱼口味的需求。目前的新品还有毛血旺和经典香辣鱼。

　　(3)吃鱼不挑刺:传统的酸菜鱼,一般以黑鱼、鲶鱼、草鱼等作为主食材,往往这类鱼多刺,消费者吃鱼的时候,需要用心的去挑刺。而有的食客,因为不小心被刺卡住喉咙,而有的畏惧有刺,就不会光顾酸菜鱼。而“鱼你在一起”则是大胆使用了越南进口的巴沙鱼,不仅无骨少刺,而且味道鲜美,能很好满足不同食客的需求。

　　(4)主食馒头米饭:如果说吃鱼本身是一种享受,而配上主食馒头和米饭,则更容易激发出酸菜鱼另外一层意义上的好味道.

　　(5)明厨亮灶:传统的酸菜鱼,多是厨师在后厨做鱼,食客看不到。随着消费者对食品安全问题的日益重视,看得见的酸菜鱼,不仅能监督我们更注重安全卫生,更能让食客看到美味诞生的过程,让美味看得见,享受制作的中间过程。

　　作为品牌化运作的代表，“鱼你在一起“最热餐饮加盟品牌，更是对餐饮品牌有着更深的要求。比如标准化的建立，规范化的体系建立，还有食材原材料的配送体系建立，总之，”鱼你在一起“在品牌建立之日起便具备快餐化所需要的必备硬件，所以其快餐化的优势才能很快体现出来。

　　酸菜鱼米饭一上市，就受到了广大消费者的喜爱，火热程度赶超上了之前的黄焖鸡米饭和排骨米饭，一跃成为餐饮市场的焦点。