12月5日，第七届“鱼众不同·马中文化与美食节”在吉隆坡会展中心开幕。活动由马来西亚中国餐饮业协会主办，马来西亚旅游、艺术及文化部秘书长拿督沙哈鲁丁、马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云、马来西亚华人姓氏总会联合会荣誉总会长拿督斯里洪来喜等嘉宾出席并致辞，不仅体现了对中餐品牌高质量出海的关注，更折射出中餐出海正从单一的产品输出，迈向更深层次的文化推广与产业协同。

从今年2月正式开拓马来西亚市场至今，鱼你在一起已经成为吉隆坡中餐连锁门店数第一品牌。本次活动上，鱼你在一起获评“2025最具人气酸菜鱼品牌”奖项，品牌创始人魏彤蓉被授予“马中餐饮文化推广大使”称号。同期，品牌宣布举办“大马首届YONNY吃鱼节”暨六店连开庆典活动。

鱼你在一起荣获马来西亚“2025最具人气酸菜鱼品牌”奖

创始人魏彤蓉被授予“马中餐饮文化推广大使”称号

艾媒咨询《2025-2030年中餐出海市场状况与发展趋势研究报告》数据显示，2020年到2024年，国际中餐规模从2275.48亿美元增长到3593.85亿美元；预计2030年国际中餐规模达5776.82亿美元，整体呈现上升趋势。弗若斯特沙利文预测，到2027年中式餐饮在国际餐饮市场中占比将提升至11.1%。当前，中国“十五五”规划建议亦倡导中国品牌推动产业链供应链跨境有序布局。鱼你在一起在马来西亚的快速发展，是品牌全球化布局的重要一步。

让世界爱上中华美食：以本地化，成就全球化

此次魏彤蓉获评“马中餐饮文化推广大使”，是对品牌系统化出海策略的一次认可。魏彤蓉表示，品牌在马来西亚及东南亚的快速成长，得益于清晰的“全球化品牌，本地化运营”战略。

在品牌层面，鱼你在一起启用国际化品牌标识“YONNY”，并开展全球品牌升级；在门店美学空间上，融合川渝竹编等东方文化与本地化视觉审美，打造具有高级感和辨识度的美学空间；同时，积极推动“IP属地化”，与本地设计师联名，让品牌形象在当地文化语境中自然生长。

在运营层面，品牌强调本地化扎根。魏彤蓉在论坛上强调：“要以本地化成就全球化。”为此，品牌在吉隆坡设立海外总部。产品上，在发挥酸辣口味天然适配东南亚的优势基础上，组建本地研发团队，实现全球供应链和本地化采购相结合，规划“70%经典菜品+30%本土创新”的菜单结构。组织上，全力推行人才与运营属地化，更好地服务当地消费者。

“出海不是单向输出，而是互相融入。”魏彤蓉总结道。这一思路打破了中餐出海长期面临的“过度迎合”或“固守原味”的困境。

“最具人气”的支撑：供应链先行与爆款逻辑

“2025最具人气酸菜鱼品牌”的背后，是供应链的提前布局与标准化运营。这也契合“十五五”规划建议中产业链跨境有序布局方向。

酸菜鱼品类的成功，呼应了火锅等中餐在国际市场受欢迎的内在逻辑——即“风味包容性”与“制作标准化”的结合。鱼你在一起在马来西亚即将推出全新“烫捞”模型，采用“中华美食核心味型+自选配菜”的框架，既能保持辨识度，又能适配本地偏好，确保出品稳定与规模复制的可行性。

魏彤蓉认为，中餐出海不应仅停留在 “门店扩张” 层面，更应成为 “中国供应链全球化” 的载体——河南宝丰“新一代”辣椒、广州黑鱼、中国汤底等食材的出海，不仅是单一产品的出口，更是带动国内农业、渔业、食品工业协同发展的重要路径。鱼你在一起正在构建“政策导向 - 品牌出海－贸易投资一体化 - 乡村振兴” 的正向循环。

东南亚市场也给予了积极回应：在2025年9月至12月的三个月内，品牌于马来西亚实现两次“六店同开”；在泰国的首店，本地顾客占比超过80%，日均翻台率稳定在8.5次以上。

当前，依托全球超2600家在营门店的根基与成熟模型，鱼你在一起正在系统复用成功经验至全球市场。鱼你在一起的企业使命是成就更多奋斗者，让世界爱上中华美食。从“中国的鱼你在一起”到“全球的YONNY”，一碗酸菜鱼的旅程，也是中国品牌全球化探索的缩影。当中华美食真正融入海外大众的日常生活，中餐出海便实现了从落地到扎根的深刻转变。