2026年1月3日，鱼你在一起马来西亚首家“酸菜鱼+烫捞”双品类门店（YONNY KuchaiLama店）正式开业。新店选址吉隆坡古仔区创业园，以“6米鲜食展柜+7款特色汤底”为核心亮点，开业当天客流如织，顾客排体验“火锅级食材、麻辣烫价格”的新模式。

开业即火爆，双品类刷新市场热度

古仔店开业首日，烫捞系列贡献近30%营收，成为拉动业绩的重要引擎。在马来西亚本地社交平台上，#YONNY酸菜鱼、#YONNY鱼你马来西亚、#YONNY烫捞上新 等话题热度迅速攀升，不少消费者打卡分享用餐体验，“食材丰富”“自由搭配amazing”“大马顶配烫捞”“新鲜又好吃”等好评占据评论区主流。

“酸菜鱼锁定家庭客群和品牌忠实消费者，烫捞则凭借DIY自选模式吸引年轻群体和社交型食客。”鱼你在一起创始人魏彤蓉介绍，双品类组合形成了互补效应，实现了“存量客群激活+增量客群突破”的市场目标。

一月连落三子，加速抢滩泛火锅赛道

此次马来西亚门店开业，已是鱼你在一起“酸菜鱼+烫捞”双品类门店在海外落子的第三站。2025年12月12日，北美首家双品类门店（美国达拉斯店）惊艳亮相；2026年1月1日，东南亚首家双品类门店（泰国芭提雅店）也顺利开业。

辰智数据显示，2025年出海中餐中，火锅占比22%，是正餐类第一大出海品类；沙利文预测，2024—2027年国际中式餐饮市场规模复合增长率7.1%，火锅是核心驱动力之一。

基于这一趋势，鱼你在一起精准锚定“泛火锅赛道”，以“火锅级食材、麻辣烫的价格、快餐化体验”为核心优势，推出“酸菜鱼+烫捞”一店双开的产品组合，成功切入广阔的海外泛火锅消费市场。以此次新开的YONNY鱼你古仔店为例，店内提供了7款特色烫捞汤底，6米自助展柜里真海鲜和近百种新鲜食材能够灵活组合，既与经典酸菜鱼形成风味矩阵，又以“DIY自选”的高互动性和丰富性，满足多元属性。

运营层面，双品类共享厨房、供应链与客流，帮助提升门店坪效与人效，同时将消费时段从午餐、晚餐延伸至下午茶、夜宵，提升单店盈利能力，为加盟商构建起更具抗风险能力和盈利潜力的投资模型。这一模式回应了当前餐饮投资市场对“高性价比、强差异化、运营高效”的核心需求，具备规模化复制的基础。

以本地化适配，夯实核心竞争力

“2025年我们在海外战场上取得了标志性胜利，马来西亚、泰国实现高速扩张，并成为当地最具人气的酸菜鱼品牌，让世界更多消费者尝到了中国味道。”魏彤蓉在2026年元旦新年寄语中表示。

鱼你在一起在马来西亚市场的快速扎根，核心在于“全球化品牌+本土化运营”的深度融合。产品端，在保留中餐核心风味基础上精准适配本地需求，不仅推出浓香叻沙、泰式冬阴功等爆款本土化烫捞汤底，更优化食材配比契合东南亚饮食偏好；运营端，门店团队以本地人才为主，确保精准捕捉市场需求。在门店美学空间上，融合川渝竹编等东方文化与本地化视觉审美，打造具有高级感和辨识度的美学空间。

此外，品牌积极融入本地文化活动，12月举办的“大马首届YONNY吃鱼节”引爆吃鱼风潮，进一步强化了品牌在本地的认同感。

自2025年2月进入当地市场后，品牌用3个月就完成两轮六店连开，10个月内便登顶马来西亚中餐连锁门店数榜首；2025年12月，品牌更密集斩获权威认可，不仅拿下马来西亚“2025最具人气酸菜鱼品牌”称号，还成为央视大国品牌国牌盛典“年度品牌奖项”餐饮唯一上榜品牌，同时入选中国餐饮创新大会“中餐出海标杆TOP10”，创始人魏彤蓉亦成功入选“TopBrand2025中国出海品牌人物50强”。

“2026年我们将站在更高的起点上。”魏彤蓉在2026年元旦新年寄语中，道出了品牌步入新阶段的决心与愿景：“在全球，通过一份酸菜鱼，让世界爱上中国味道，读懂中国餐饮里蕴含的智慧和文化魅力。在国内，通过持续创新，深化‘温度感’建设——从‘好吃’到‘好吃体验’，从产品交付到情感链接，让鱼你在一起成为值得三代人信赖的餐桌选择。”

截至2025年12月31日，鱼你在一起全球门店数已突破2600家，稳居全球酸菜鱼品类榜首。此次双品类模式的海外落地更添增长引擎，未来品牌将持续深化本土化运营，依托全球化体系向“全球中式快餐万店榜首”目标推进。