前言：2017年，广大的酸菜鱼粉，为ta始于颜值，终于美味。

　　酸菜鱼由于食材、口感、份量、营养、颜值等多种因素,能很好匹配爱吃鱼、养颜、保持身材、健康等多种消费诉求的年轻人群。另外,由于“鱼你在一起”专业酸菜鱼连锁，使用了越南进口无骨少刺的“巴沙鱼”,更是吸引了曾经因怕刺而拒绝吃酸菜鱼的老人和小孩,成为一款真正老少皆宜的酸菜鱼快餐。

　　据行业餐饮专家表示,如今,餐饮业成为不少人转行、创业、投资的选择。然而,房租、人工、原材料等成本却持续高涨。所以,像“鱼你在一起”这种轻资产化的酸菜鱼快餐,由于完成了标准化、小型化、精细化、明厨化,大众化等“轻资产”要素,使得她更容易扩张,更容易被创业者所接受和承担,进而也出现遍地开花的繁荣景象。

　　 众所周知,对于餐饮来讲,成本的高低是餐厅能否盈利的关键。像“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭这种简单的快餐经营模式,在很大程度上减少了成本的支出,首先是食材方面,单一的酸菜鱼对食材的要求相对简单,食材少了,各方面的采购成本就相对少了。

　 　另一方面就是人力成本,只做酸菜鱼对厨师的要求相对宽松,不用花重金聘请级别很高的厨师,在用人成本上就减少了很大一笔开支。由于是单品,容易实现标准化、易复制,故对前厅和后厨要求不高。

　　 而且,作为主打的小份酸菜鱼,不仅可以堂食,还可以外卖,售卖形式多样,可以多渠道进行产品销售,进而实现高流水。另外,总部半成品加工料包配送,也不需要太多的厨师和服务员。店面小、房租低、厨师少、服务人员少,可以帮助餐饮创业者轻松实现创业。

　　 所以,“酸菜鱼@米饭”这种快餐模式进入门槛低、投资少,几个人、几平方店面就能开起来,是众多餐饮创业的首选。

　　 据记者了解,“鱼你在一起”专业酸菜鱼连锁2017年已经获得了全国的快速布局；2018年,“鱼你在一起”酸菜鱼加盟品牌将秉持辉煌战绩,乘胜追击,再创“酸菜鱼@米饭”中式快餐的新辉煌。