创业项目推荐:鱼你在一起酸菜鱼@米饭

　　市场定位:小资潮派新快餐、酸菜鱼快餐、中式新快餐

　　目标客群:休闲、快时尚人群

　　(全时段经营,南北适宜,全年龄段通吃)

　　客单价:30-35元

　　适合业态:街边店、商超店、写字楼、美食城、商业街、社区、校区、交通枢纽等

　　公司全称:北京鱼你在一起餐饮管理有限公司

　　(隶属于北京东道联盟品牌管理有限责任公司旗下品牌之一)

　　

 

　　项目简介:鱼你在一起(酸菜鱼米饭开创者)

　　颠覆传统模式,酸菜鱼极速大革命!酸菜鱼,很久以来就一直是著名的川渝名菜品,深受人们的喜爱。据数据显示,在北上广深和成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼和毛血旺双双夺冠,成为最受欢迎的“国民菜”。

　　作为酸菜鱼米饭开创者,鱼你在一起对传统酸菜鱼大胆改革创新,重新定义了酸菜鱼标准化、精细化、小份化、快餐化、时尚化,通过更加时尚、快速、美味、标准和精细来打破传统酸菜鱼遇到的壁垒,进而打破酸菜鱼的火山口,让大众对酸菜鱼快餐化的欲望喷薄而出。

　　

 

　　鱼你在一起从传统“豪放式”酸菜鱼里面提炼精华,并且进行大胆的创新,研发出青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、幸福鱼汤饭等五种爆款口味,不仅实现了传统酸菜鱼的快餐化,更让传统不太精致的酸菜鱼变的更加精致,更加时尚年轻新潮。

　　在“鱼你在一起”只需要等待5分钟的时间就可以吃到一顿美味的酸菜鱼,同时将传统“大锅”变成为“单锅、双人锅”,让一两个人照样可以吃上酸菜鱼,相比传统酸菜鱼,她更小、更精致、更高频,翻台更快!鱼你在一起改良传统酸菜鱼工艺的传承,大胆突破传统酸菜鱼的口味,让酸菜鱼的产品体系更加丰富;除此之外,团队前往越南,了解从巴沙鱼的原产地到进口中国的完整产业链,最终确立以无骨无刺的巴沙鱼为核心食材。另外,往返川渝30多次寻找酸菜原产地,最终选用三年发酵的陈年老酸菜,确保酸菜鱼由内而外的酸劲十足。作为快餐,对于主食的选择自然不能含糊,鱼你在一起主食精选五常大米,米香四溢,而明档蒸笼的大馒头则是由河套地区优质小麦制成,松软可口!

　　

 

　　明档快厨,全透明操作。与传统饭店中的酸菜鱼不同,“鱼你在一起”全面采用明档模式;一切毫无保留地展现在食客们的眼前,让Ta们看得放心,吃得舒心。而在店面风格和环境设计上,鱼与猫的抽象组合,充满现代感的超现实主义形象设计,年轻态的色彩运用,酷炫满级的律动感图形,设计大师灵感打造的个性化空间……释放时尚活力。在经营上,鱼你在一起拥抱O2O模式,通过饿了么、百度糯米、大众点评等知名美食网站,购买团购订单,加销量的同时实现品牌曝光;与此同时,鱼你在一起可以微信公众号下单,省去排队麻烦,完全迎合了90后新生代年轻消费者的消费习惯。这样一来,鱼你在一起就形成了坐商(店内销售)、行商(外卖)和电商(网络订单)三位一体的销售渠道。

　　“鱼你在一起”在酸菜鱼品类创新的同时,也开创了一个全新的创业蓝海,作为一条“快餐鱼”,由于市场空白,没有出现可以对标的模式和产品。于是,“鱼你在一起”一经问世便瞬间迎来井喷式发展。

　　

　　企业简介:北京鱼你在一起餐饮管理有限公司

　　北京鱼你在一起餐饮管理有限公司隶属于北京东道联盟品牌管理有限责任公司旗下品牌之一,鱼你在一起首创酸菜鱼米饭快餐模式,自品牌问世至今,全国门店已然向千店计划迈进。鱼你在一起在全国范围内已迎来井喷式发展,疯狂席卷全国数百个城市。