石油大佬转行做餐饮，“老生意人”朱洪心分享他的三个经营心得
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发布时间：2022-05-31 14:39:35 阅读量：
在鱼你在一起众多优秀的加盟商中，既有创业小白也有很多餐饮行家亦或经商多年的大佬，鱼你在一起湖北宜昌代理朱洪心就是这样的一位“老生意人”。
在经营鱼你在一起之前，他在十堰做过十年的石油生意、武当山景区建过民宿、南下深圳跑过运输……经过多年经商磨砺，他积累了丰富的管理和经营经验，而成为鱼你在一起宜昌代理后，朱洪心更是迎来事业的另一高峰。
他的酸菜鱼店位于宜昌市伍家岗区星光天地商场一层，门店生意火爆，其代理的宜昌区域内鱼你在一起门店也达到了6家，他做了什么达到这样的成绩？这就让我们一起走进“老生意人”朱洪心的鱼你故事。
选择投身餐饮业是朱洪心经商路上的一次全新尝试，“生意做个遍，不如去卖饭。”朱洪心说道，“民以食为天，餐饮作为市场刚需决定了餐饮市场永远不会枯竭，鱼你在一起主营酸菜鱼爆品，在传统酸菜鱼基础上首创酸菜鱼快餐模式满足了年轻人和大众刚需，非常具有市场潜力，相比之前的石油生意要账难流动资金少、景区民宿生意属于重资产投资多回本慢等窘境，鱼你在一起投资小回本快流动资金多，有着天然的投资属性优势。”
朱洪心认真回顾着自己当初选择鱼你在一起的初心和缘由，而对于鱼你在一起酸菜鱼店的经营，做生意多年的朱洪心自然有很多经验分享。他从会员储值+产品上新+广告宣传三个方面介绍了经营心得：
1、会员储值方面，做好老客复购是关键。除了优化储值话术外，他还做到了单单必推；除总部储值活动之外，他又设置了1000元档大额储值活动。朱洪心讲到自己的酸菜鱼门店位于宜昌老城区，这里多为当地人居民生活区，外来人口较少，做好会员营销提升老客复购率是提升门店营业额的关键性手段。“客户钱在你这，就会总想着来你这消费，无形之中就切断了对手的生意，实现了门店营业额的稳定增长。”
2、产品上新方面，迎合消费者喜好，优化产品结构才能给餐厅带来生意和人气。朱洪心跟随公司脚步非常重视上新的及时性，近期的小吃炸串、果味柠檬鱼等新品他都第一时间上线且产生了不错的门店数据，朱总坦言：总部研发部门非常给力，定期的新品可以保证老客餐饮体验的新鲜感，提升了客户的到访率和门店数据。
3、广告宣传方面，他强调“酒香也怕巷子深”，调研了宜昌市场后他选择了公交车广告作为当地酸菜鱼品牌宣传的渠道。朱洪心积极主动地在宜昌市中心区域投放了5辆公交车广告，辐射宜昌CBD购物中心、宜昌火车站、夷陵万达广场等重点城市繁华地段，全面覆盖宜昌区域内6家酸菜鱼店，为区域门店引流、宣传、提升了业绩。
门店形象升级及产品宣传方面，不管是海报、吊旗、横幅、KT板还是展架、玻璃腰线都事无巨细一一展示展出，并把这些经验赋能给代理区域内门店，助力门店营业额的提升！他自己的酸菜鱼店门头也由12米升级为18米，亮眼醒目的招牌文字使他成为商场内最亮眼的存在！
采访的最后，朱洪心说自己会一如既往的用心经营酸菜鱼店，也会把这份心得分享给更多区域内门店，把鱼你在一起宜昌市场做大做强！
21,227平方公里的宜昌气候宜人风光旖旎，烟火气与诗情画意并存，朱洪心坦言生活在这个城市很是舒服，纵横商海多年到如今加盟鱼你在一起，生活随性简单，事业稳定长虹，这样的生活状态他非常的感恩，未来也会紧随总部步伐开出更多的下沉市场门店，让鱼你在一起门店在宜昌遍地生花，事业更加辉煌！
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